家里的白醋好不好？摇一摇就知道，看完涨知识了

白醋是厨房里不可缺少的一种调味品。用途也比较广泛，不仅可以用来给食物调味，还可以用来去除食物的腥味。在日常生活中也有不少的巧利用。那么我们如何判断家里面所使用的白醋质量好不好呢？其实方法非常简单，只需要摇一摇也能辨别出来。下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

生活中比较常见的白醋可以分为三种：一种是酿造白醋，是以食物为原料经过发酵制作而成。一种是配制白醋，是以酿造白醋为原料，添加各种食品添加剂配制而成。还有一种醋精，与配制白醋的制作的方法大同小异。

白醋属于哪一种？可以直接从瓶身上面的标注看出来。酿造白醋瓶身上会标明“酿造食醋”，配制白醋瓶身上会标明“配制食醋”。

如果瓶身上没有标明的，也可以从配料表分辨出来。像图片中大家看到的这个配料表，第1项是饮用水，第2项是酿造食醋，第3项是食用冰乙酸，这种就是配制白醋。它的总酸含量是小于或者等于4.5克每100毫升。

然后再来看一下酿造白醋的配料表。它的主要成分是水、大米和白砂糖，总酸含量是小于或者等于4克每100毫升。

通过配料表是可以分辨出白醋的种类的。

白醋好不好还可以通过摇晃瓶身来判断。好的白醋经过摇晃以后，所产生的泡沫会比较少，并且散去的速度会比较慢。如果是配制白醋，在摇晃的过程中同样会产生泡沫，但是泡沫会比较少，并且散去的速度会比较快。

如果是家里边使用白醋，建议购买酿造白醋。因为酿造白醋的口感会更好，而且营养成分相对于配制白醋来说，也会更加丰富。

白醋除了用来调味以外，在生活中也有不少的巧利用。

在去除水垢的时候，可以使用上白醋，把白醋喷洒在水垢处，静置一会再擦拭就可以很轻松把水垢去除。也可以用一个碗装上一些白醋，用保鲜膜把碗密封起来，在保鲜膜上扎出小孔，可以放入冰箱去除冰箱的异味。平时在清洁刀具和切菜板的时候，也可以使用白醋来清洗，能够清洗得更加干净。

【来源：兔子工作室】

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